Australskvin.dk

 

Inside Burgundy













Kjær & Sommerfeldts butik i København med den store PH lysekrone, der findes kun en magen til på Århus Banegård.

Så er Vinbladets sommernummer på gaden og kan købes i løssalg for 79 kr. Send en email til vinbladet@vinbladet.dk eller bestil det på 2178 1012.
MobilePay: 2178 1012

Kjær &
Sommerfeldt 140 år
Det er med et ekko af fortiden, man træder ind ad døren hos Kjær & Sommerfeldt. Her i det indre København, på Gl. Mønt, har kongelige, adelige og nobelpristageren Niels Bohr købt deres Riesling, Bordeaux og Champagne.
Se fortsættelsen side 6.

En slags mirakel årgang
- ”positiv men ikke entusiastisk”
En vellykket en-primeur kampagne og salg er en kompleks størrelse, der er afhængig af mange ting. Det første man taler om er årgangens kvalitet, er den god eller exceptionel, er den værd at investere i? Er det en vin, man vil have liggende i sin kælder, eller en vin man kan tjene penge på ved et senere salg? Men der er mange andre faktorer. Verdensøkonomien - vin er og bliver et luksusprodukt.
Er der økonomisk overskud til at investere og hvor, i USA, i Asien, i Europa? Kan man stole på at slottet, négocianten i Bordeaux og kan den nationale importør nu også levere varen? Man køber trods alt en vin der endnu ligger på fad, og man betaler på forskud halvandet år før vinen kommer hjem til kælderen. Og så er der tilgængeligheden.
Kan man kun få fat på vinen ved at købe den en-primeur, eller er vinen i årgangen alligevel tilgængelig på markedet et par år efter. Andre faktorer har en indvirkning på salget.
Dårlige årgange og manglende interesse de foregående år kan skabe interesse for den næste årgang. Det er netop det, der kan være en styrke i årgang 2014.
Læs videre på side 10.


En frustreret dansk vinelsker fandt ikke, hvad han ledte efter på nettet, så han udviklede sin egen app: Vivino, men hvordan tjene penge på det? De tre danskere, der i dag står bag Vivino, er ikke i tvivl. De vil skabe verdens største online-vinhandel. Via deres app for ”normale” mennesker, som de kalder det, lancerer de ”verdens bedste tilbud” med rabatter på mellem 25% og 50%, p.t. i Danmark og USA. Men snart vil de også gøre det i Brasilien, England, Holland, Belgien og Italien. Som perler på en snor vil de indlemme land efter land, indtil verdens største online-vinhandel hedder ”Vivino”.
Fortsættelse følger side 17.

Hvide vine fra det Nordlige Rhône
Hvidvinene fra Rhône lever i deres helt egen verden og på deres egne præmisser.
Priserne er ofte ganske høje, udvalget i vinbutikkerne begrænset, og druesorterne er usædvanlige. Vinene kræver tilvænning, før man sætter pris på dem, som de enestående personligheder, de er. Der gemmer sig oversete perler her, og det er lidt af en opdagelsesrejse at smage sig vej gennem distriktet fra nord til syd med de hvide briller på. Se side 18.

Kan din vin blive solskoldet?
De fleste ved, at solen kan være hård ved deres hvide hud, men de færreste tænker på, at solens stråler kan volde skade på deres rosé og hvidvine. Den mørkebrune hud tåler solen langt bedre, og tilsvarende er de røde vine godt beskyttet mod solskoldning takket være deres høje indhold af effektive antioxidanter i form af tanniner. Udredning følger side 24.

Et besøg på
Mas de Daumas Gassac
Mas de Daumas Gassac, en af Frankrigs mest berømte vingårde, ligger hverken i Bordeaux, Bourgogne eller Rhône, men nær landsbyen Aniane i Languedoc, en halv times kørsel fra Montpellier. Dens berømmelse kom i begyndelsen af 1980’erne, da den slog vine som Latour og Lafite af banen i Frankrigs berømte guide Gault & Millau, og også ved et par internationale smagninger.
Fortsætter side 28.

Marche
står for tur
– knap så kendte vine på vej frem i lyset

Toscana er blevet dyr, Umbrien er på vej deropad, så hvad med Marche?
Her ved Adriaterhavets kyst med Emilia-Romagna mod nord, og Abruzzerne mod syd, Umbrien og Toscana mod vest, er der masser af landskabelig skønhed, hav og sand. Plus selvfølgelig mad og vino. Læs videre på side 36.

Domaine Saladin
Louis Saladins familie har i 593 år dyrket vin i landsbyen Saint Marcel d’Ardèche, i det sydlige Rhône. Man taber næsten pusten - 21 generationer er det blevet til efter hans to døtre Marie-Laurence og Elisabeth har taget over. Louis (Loï på den lokale dialekt) arbejdede fra han var 13 år sammen med sin bror Paul, deres far og bedstefar med familiens 6 hektar, kun med en hest til hjælp. Som ældste søn arvede Poul familiens 6 hektar, mens Loï begyndte at opkøbe parceller, som af mange blev opgivet fordi det blev for arbejdskrævende som et fritidsprojekt. Det blev med årene til 12 hektar sammen med fru Annick som han giftede sig med i 1978. Da Loï i 2003 blev syg, lavede Marie-Laurence og Elisabeth deres første årgang. De var begge studerende, men havde også praktisk og international erfaring fra ophold hos Marcel Guigal og Marcel Richaud i Frankrig, Randall Graham i Californien og Philippe Debrus i Chile.
Læs videre på side 40.

VDP og årgang 2014
En århundredårgang, der desværre regnede væk
Se hvad der er værd at købe på side 44.

Okanagan Valley
- vinparadiset i Canadas ørken


Okanagan Valley er den nye dreng i klassen, som alle, der gerne vil overraskes af god vin fra fremmede lande, bør holde godt øje med. Fra grænsen mod Washington State i syd strækker dalen sig 160 km mod nord med en vidunderlig kombination af grønne vinmarker, gæstfri vinhuse og en perlerække af blå søer som glitrende spejl for stejle klipper, der rejser sig til godt 2.000 meters højde på begge sider af søen. Læs historien på side 48.

SEKS 5-stjernede fundvine:

STEILHANG, SCHMITGES

Mosel, Riesling, Vom Berg, 2014, Tyskland
91 | kr. 129,00 99,00 v/6 fl
Propperiet

PIETRANERA

Brunello di Montalcino, 2010, Italien
93 | kr. 180,00 v/6 fl
Brdr. D’s Vinhandel

MAQUINON

Priorato, Garnacha Negra 100%, 2013, Spanien
92 | kr. 148,00 129,00 v/6 fl
Husted Vin

ABBOTTS DEL AUNAY

Corbières, Syrah, Grenache, Reserve, 2013, Frankrig
90 | kr. 129,00 99,00 v/6 fl
Propperiet

DON’S CIDER, SKÆRSØGAARD

Brut, Hånddegorgeret med Skærsøgaards æblehedvin (Æbleau), 2013, Danmark
90 | kr. 145,00
H.J. Hansen Vinhandel

TABISO, DARLING CELLARS

Western Cape, Shiraz, 2014, Sydafrika
84 | kr. 129,95 3 liter
Løvbjerg, nemlig.com, Meny, Rema 1000, Spar

SYROUSSE

Côtes du Roussillon Villages, Syrah,
Grenache, Carignan, 2011, Frankrig
90 | kr. 129,95 100,00 v/6 fl
Brdr. D’s Vinhandel

Læs om alle de andre gode køb under Set & Smagt side 56.

 

Bestil vinbladet online
Abonnement kr. 348,- bestilles direkte hos Vinbladet.

VELKOMSTGAVE TIL NYE ABONNENTER
Netop nu får alle nye abonnenter et ekstra nummer af Vinbladet – fem numre for 348,- kroner i stedet for fire!

Prøvenummer af Vinbladet
Kender du endnu ikke Vinbladet? Så har vi her lagt en fil af hele april/maj nummeret fra 2010, så du kan se om bladet er noget for dig!

God lęselyst...


En læser skrev til os (april 2012):
“Ved siden af vores vinimport og -handel driver jeg på fuldtidsbasis et rådgivningsfirma inden for virksomhedskommunikation og er uddannet journalist. Det er med de kombinationer, at jeg gerne vil kippe med flaget for Vinbladet, som jeg lige har skimmet på nettet. Kæmpestor ros til artikler, tema, prioritering af stoffet og detaljer i historier (dem jeg har nået at øjne endnu). Det er en fornøjelse som kommunikatør og journalist at stifte bekendtskab med jeres produkt i en branche, hvor masser af nyhedsbreve og udgivelser bærer præg af manglende professionalisme. Vi ser frem til masser af gode læsetimer akkompagneret af et glas vin af samme karat.”



Danske vinhandlere på Internet

Siden det første danske vinfirma gik på Internet i starten af 1996, er udviklingen gået stærkt.
Der er i dag mere end 250 importører, vinhandlere og supermarkeder med en fungerende webside.

Aktuel forhandlerliste pr. 1. februar 2014


Vinbladet
Vandværksvej 11,
DK-5690 Tommerup

Tel.: +45 6475 2284
Cell: +45 2178 1012
Fax: +45 6475 2844

e-mail: vinbladet@vinbladet.dk

Copyright © 1999-2015, Vinbladet, All rights reserved.