Nu tager den kølige natteluft til i styrke og udrydder de sidste myg, samtidig med at vi finder de vanlige gevandter frem. Den uniformerede dansker er begyndt at arbejde igen, også en rar fornemmelse, hvor det danske ord hygge træder mere og mere frem sammen med skumringen. Jagt- og brændesæsonen er gået ind, fjernvarmen og nærvarmen, hvor er vi dog rige, ikke mange har en ødselhed i form af fire årstider.

Fra vores lille smørhul har vi i de seneste måneder hørt om naturkatastroferne i Europa, oversvømmelser der især har ramt vinavlen i Norditalien, Tyskland og det sydlige Rhône. Vi lytter og ser, men er på det vinøse område ikke bekymrede, vin er der nok af i Danmark. Supermarkederne sørger for et konstant flow af tekniske, ensartede vine af høj kvalitet, samtidig med at specialimportørerne bringer nye, spændende vine hjem. De rene vine vinder mere og mere frem, vine der er lavet med respekt for naturen uden sprøjtemidler eller vækstfremmere. Samtidig dør vores fisk af iltmangel på grund af et landbrug uden respekt for naturen. Et landbrug der kun via støtte fra EU, kan fortsætte med at underminere vores smukke land. Kontrasten kan ikke være større. De mange snurrende vindmøller, der via statsstøtte - det Aukenske fingeraftryk - skulle signalere renhed, er dybt forankret i en udpint jord, der producerer afgrøder, som kun regnes i kvantitet.
Æstetik i den danske natur, den danske bøgeskov, forsvandt med vindmøllerne. Igen via et politisk indgreb, der uden nogen som helst form for politisk styring har vanæret den danske natur.

I 1950 var der 430.000 mennesker beskæftiget i landbruget, i dag er der kun 100.000. Antallet af landbrug er faldet til 1/3, siden vi kom med i EU, samtidig med at gælden er vokset til 130 milliarder kroner. Landbruget er blevet en industri, der er pantsat i kreditforeningerne. Vi importerer korn til brød - vores eget korn anvendes til dyrefoder eller endnu værre brændsel, og den store EU-støtte gør, at ulandene ikke kan konkurrere på verdensmarkedet.

Samtidig ser vi flere og flere små vinbønder dukke op med en overordnet, til tider religiøs, indstilling til det fødemiddel, som de forarbejder år efter år. En grøn bølge er startet, i de ekstreme tilfælde biodynamisk, hvor vinstokkene og vinen følger naturens egen pulsation. Det er ikke billigt at pulsere i takt med naturen, men det giver en dybde og luftig karakter, som forbrugeren vil betale for. Vil vi betale 50-100 kroner for en flaske vin, så vil vi også betale 4 kroner mere for et kilo kartofler. De nye, sunde vine er blevet de fornemste ambassadører for et sundt måltid. Videnskaben - forskningen hjælper her til at understrege, at det ikke er ligegyldigt hvad vi spiser. En ny, potent antioxidant, der modvirker kræft og hjerte-karsygdomme, er fundet i vine, der er produceret fra biodynamisk dyrkede vinstokke.

Motion er gratis, sex for det meste også gratis. Sunde råvarer er dyrere, men ikke så dyre, som folk umiddelbart tror. Her kunne en differentieret moms hjælpe hele udviklingen på vej. Et positivt politisk signal til et skatte- og sygdomsplaget folk.

Peter Winding

Vinbladet
Vandværksvej 11,
Postboks 75
5690 Tommerup

Tel.: +45 6475 2284
Fax: +45 6475 2844

e-mail: vinbladet@vinbladet.dk

Copyright © 2005, Vinbladet, All rights reserved.