Set & Smagt - oktober 2007
Balance
Peter Sisseck kan det, der er allersværest – at fornemme, frembringe det, der i vin kan beskrives med ordet balance. Og så er det ligegyldigt, om det er en stor eller en lille vin, en vin der koster 100 kroner eller 2.000 kroner. Han har ikke lært det af nogen fremmed, hans onkel Peter Vinding-Diers har altid lavet utrolig velafbalancerede vine, men aldrig i den dyre ende. Hans vine fra Château Rahoul, Domaine la Grave og Château Landiras var en nydelse at drikke, det samme med den simple dagligdagsvin "Nôtre Dame de Landiras". Det eneste, de tre første manglede for at blive til rigtig store, var koncentration i form af lav ydelse i vinmarken og en udvælgelse af de allerbedste små parceller. Den har Peter Vinding-Diers fundet på Europas sydspids. Fra hans ven Angelo Paternò's vinmarker høster han koncentrerede Nero d'Avola druer fra 40 gamle vinstokke – såkaldte "bush vines", der vokser som solbærbuske i vinmarken. Ydelsen er kun på 25 hl/ha, og det mærkes i vinen. Don Rudolfo 2005 er simpelthen lækker. Den har en ren, moden kirsebærduft med marcipan og mere ulmende, mørke bærtoner bag samt et fint strejf at fadlagring, der understøtter, bringer vinens frugt endnu mere frem i en kompleks indpakning. Vinen er meget fyldig med stor frugt, der dækker over den i forvejen modne og silkebløde tannin. Den afslutter med en lang, dvælende, cremet eftersmag mættet med moden frugt. (92). Endnu et gennembrud for danskeren i Syditalien – koncentration, elegance og harmoni. 80 procent af blandingen kommer fra Nero d'Avola, resten fra Merlot og Shiraz. Vinen er lagret på "second year oak casks from one of the most famous vineyards in Spain", som Peter skriver på bagsideetiketten. Jeg gætter på, at det må være Pingus? Detailpris 179,95 kr., importør: Amka.
I Peter Vinding-Diers' gamle boldgade, Bordeaux, sker der også noget. Hektarudbyttet er gennem de seneste år blevet sænket dramatisk, og det i forbindelse med et stadigt varmere klima gør, at Bordeaux atter kan konkurrere med den nye verden, vel og mærke i den billigere ende. Vinserien Terra Burdigala – "Bordeaux' jord" er et glimrende eksempel. Det er vinmagerne François Thienpont og Stéphane Derenoncourt, der står bag. Den første er manden bag "Le Pin" – en kultvin i et prisleje på flere tusinde kroner. Stéphane Derenoncourt er kendt som ønolog og rådgiver for nogle af de bedste slotte i Bordeaux. Pudsigt nok har Stéphane i mange år lavet vine, der i koncentration og fadlagring led af "overdoing", og det er netop det, som vi ikke finder i den nye serie. Her er der tale om drikkeklare og uhyre balancerede vine.
Argentinske vine har gennem mange år lidt af "overdoing". Jeg har prøvet at forstå vinene, men det har været svært. Selv Hans Vinding-Diers' kultvin, Noemia de Patagonia skuffede, ikke i koncentration, men i balance, og det gør ondt, når det er en person, man holder af og kender godt. Her kommer ens egen smag ind, vinen er jo stor og for andre smager den måske himmelsk. I Set & Smagt finder du denne gang vine fra Argentina, der ikke kun er smage- men også drikkevenlige. Det er Noemia de Patagonia med en ny årgang måske også blevet, jeg må fluks få den prøvesmagt.
Kim Larsen har lige udgivet en ny CD – "en lille pose støj". Det kunne også være titlen på Vinbladets Set & Smagt. Gå på opdagelse, udvælg de vine der passer til din smag og til din pengepung.
Redaktør Peter Winding
AB vin, www.ab-vin.com, 70207010
2003, Touraine Azay-le-Rideau, Thierry Besard, Cuvée des "Perrières", Touraine-Azay-Le-Rideau, Frankrig
Moden, udviklet duft, eksotisk med kvæde, fersken, citrus og skovbund med svampe. Fyldig smag, cremet, smøragtig midt i munden og lang, cremet, let sødmefuld eftersmag med citrus og svampe.
92 105,00
2005, Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon, Frankrig
Krydret, spændende, intens duft, blomst, grøn peberfrugt, fersken og æble. Fyldig og samtidig tør smag, virker meget ren med tør, krydret, lang, frugtagtig eftersmag med fin syre.
(Menetou-Salon er en appellation der ligger vest for Sancerre, frembringer vine med karakter og i et andet prisleje end den berømte nabo).
90 87,00
2000, Château de la Vrillaye, Chinon, Frankrig
Elegant, udviklet duft med solbær med grønt skær. Frisk og samtidig udviklet frugtsmag med noget grøn tannin, middel til god fylde og frisk, frugtagtig eftersmag. Behøver tid, vokser i glasset.
88 96,00
2004, Domaine de Cantagrel, Marcillac, Frankrig
Rå, jernholdig, krydret duft. Går igen i smagen, krydret, jernholdig, kantet med pæn fylde og middellang eftersmag. I sit rå udtryk sin egen charme. Kommer fra den ukendte appellation Marcillac der ligger øst for Cahors, i Massif Central i op til 600 meters højde.
87 66,00
2003, Domaine du Petit Bondieu, Les Brunetières, Bourgueil, Frankrig
Moden, mørk, solbær, blåbærduft med lakrids og marcipan. Rank struktur, fyldig med tør, mørk frugt, der går igen i eftersmagen sammen med fin syre. Årgang 2003 i et ellers køligt distrikt fornægter sig ikke.
87 84,00
2004, Vignerons du Vallon, Cuvée Réservée, Marcillac, Frankrig
Let krydret duft, let mineralsk med mørke kirsebær og solbær. Fyldig smag, cremet forenet med moden, markeret tannin og moden og samtidig frisk, ren, frugtagtig eftersmag. Spændende vin.
86 78,00
2005, Domaine de la Tourlaudière, Muscadet de Sèvre-et-Maine, Frankrig
Ren, frisk duft med citrus, havbrus, blomst og grønt æble, meget ren duft. Elegant smag, fin balance mellem frugt og syre, afslutter meget forfriskende. Den helt perfekte skaldyrsvin.
85 48,00
2005, Domaine la Bonnelière, Tradition, Saumur-Champigny, Frankrig
Elegant, frisk duft, kirsebær, marcipan, pikant, grønt skær. Elegant struktur, frisk frugt med fin syre, god fylde og frisk, frugtagtig eftersmag med grøn tone. En vin for den der foretrækker den kølige distance. Behøver luft.
85 84,00
2005, Schumacher-Knepper, Wintringer Felsberg, Pinot Gris, Grand Premier Cru, Luxembourg, Luxembourg
Sjov, græsset, fersken, honningagtig duft. Krydret, cremet smag, pæn fylde og tør, let krydret eftersmag.
85 84,00
2005, Wintringer Felsberger navn eller mark, Riesling, Grand Premier Cru, Luxembourg, Luxembourg
Marcipan-blomsteragtig med fersken og æble. Cremet, blomsteragtig smag med cremet og samtidig tør, frisk eftersmag.
84 99,00
2005, Domaine de la Tourlaudière, Rosé, Abourriou, Cabernet Sauvignon, Vin de Pays du Jardin de la France, Frankrig
Let bolsjeagtig duft, reddes af let bitter, grapefrugtagtig tone. Tør smag, rank med middel fylde og frisk, let bitter, frugtagtig eftersmag. (Abourriou er en druesort der næsten er forsvundet i Frankrig, også sjælden i Californien under navnet Early Burgundy).
83 57,00
2005, Domaine de Ladrecht, Marcillac, Frankrig
Krydret, mineralsk duft med kirsebær og viol. Rank struktur, kølig tone, middel fylde, let krydret med kølig, frugtagtig eftersmag.
83 59,00
Amka, www.amka-vin.com, 86419600
2005, Pierre Brévin, Muscadet Sèvre & Maine, Frankrig
Lille duft med citrus og grønt æble. Frisk smag med markeret syre i eftersmagen. Fin madvin.
82 44,95
2006, Pierre Brévin, Sauvignon Blanc, Sancerre, Frankrig
Fin duft, let røget med fersken, æble og citrus. God fylde, cremet og samtidig frisk med cremet eftersmag.
86 99,95
2005, Stonehedge, Zinfandel, California, USA
Krydret, let sødmefuld kirsebærduft. Krydret smag, god fylde med velouragtig tannin og krydret, let sursød eftersmag.
84 56,95
2005, Santa Rita 120, Carménère, Rapel Valley, Chile
Parfumeret duft med solbær og fyrrenåle. parfumeret smag, fylde, lidt støvet med parfumeret eftersmag. Lidt vulgær og samtidig fyldig vin.
82 54,95
2006, Santa Rita 120, Chardonnay, Central Valley, Chile
Eksotisk duft, fersken, abrikos, citrus. Fyldig smag, tropisk karakter med markeret syre i eftersmagen.
82 54,95
2005, Santa Rita 120, Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile
Parfumeret solbærduft med eukalyptus. Går igen i smagen, parfumeret med saftig, moden frugt og god længde.
84 56,95
2002, Stonehedge, Cabernet Sauvignon, California, USA
Udviklet duft med blommer, solbær med let grønt strejf. Moden, silkeblød smag, udviklet med blommeagtig eftersmag. Skal drikkes nu, for den der søger en meget drikkemoden vin.
83 56,95
2005, Zì Lumari, Cabernet, Merlot, Sicilia, Italien
Lille, solbær, kirsebærduft. Saftevandsagtig smag, middel fylde og let syrlig eftersmag. Behøver mad.
80 39,95
2003, Donnay, Vinding-Diers, Amka, Angelo Rocca, Salento, Italien
Krydret, rosinagtig, mørk duft med nelliker. Fyldig smag mættet med tørstof og rosinagtig, let bitter eftersmag. En vin man nærmest tygger på, kraft mere end saft.
84 79,95
2004, Montrale, Rocca, Negroamaro, Syrah, Cabernet Sauvignon, Salento, Italien
Kraftig, tør duft med mørke bær der har fået meget sol. Bedre i smagen, cremet smag, moden tannin og cremet, frugtagtig, krydret eftersmag med megen sol. Typisk "Rocca"-stil, solmoden eller rosinagtig forenet med fylde. Sjovt at to af Amka's bestsellere Rocca og Pasqua er så forskellige i stil.
82 59,95
2006, Pasqua, Bardolino Classico, Italien
Ung, aromatisk duft med friske kirsebær, kirsebærsten og banan. Meget frisk smag men fin ren frugt og luftig, frisk, frugtagtig eftersmag. Aromatisk, liflig sommervin.
84 41,95
2005, Pasqua, Maruggia, Rosso del Salento, Italien
Moden og samtidig let kølig duft med kirsebær og marcipan. Cremet smag med middel fylde og cremet, frugtagtig eftersmag med fin syre.
82 39,95
2005, Pasqua, Valpantena, Valpolicella, Italien
Frisk duft med modne, pikant let syrlige kirsebær med kirsebærsten. Frisk smag, saftig med moden frugt og markeret syre, middel fylde og middellang eftersmag. Som altid vellavet vin fra Pasqua.
82 41,95
2006, Pasqua, Soave, Italien
Lille, tør, ren frugt. Tør smag, elegant med middel fylde og tør, frugtagtig eftersmag. En vin der skal drikkes sammen med mad.
82 41,95
2006, Pasqua, Sangiovese, Terra del Sole, Sicilia, Italien
Frisk kirsebærduft. Let skarp smag med en del syre, ingen stor fylde eller længde. Fin madvin.
80 33,95
Cellarmaster, www.cellarmasterwines.dk
2005, Picaflores, Chardonnay, Seleccion de Barricas, Rapel Valley, Chile
Flot, afdæmpet, nøddeagtig duft, med fersken, citrus og fine nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet, elegant med fin syre og nøddeagtig eftersmag.
90 75,00
2004, Picaflores, Reserva, Cabernet Sauvignon/Merlot, Central Valley, Chile
Stor, parfumeret solbærduft med eukalyptus og nuancer fra fad, lidt anmassende. Lækker, saftig bærduft med velouragtig tannin og lang, frisk, moden, parfumeret, frugtagtig eftersmag.
88 79,00
Chris-Wine, www.chris-wine.dk, 43436565
2005, Trinity Oaks, Riesling, California, Italien
Stor, vingummiagtig duft. Går igen i smagen, cremet med pæn fylde og vingummiagtig eftersmag. En vin for ungdommen.
84 69,00
2004, Grappolo d'Oro, Montepulciano, Italien
Moden, udviklet kirsebærduft, let krydret. Saftig smag, smidig med let markeret syre og tannin og fin frugtagtig eftersmag. Let drikkelig, fin hverdagsvin.
82 99,00 Bag-in-Box
2005, Pigeonnier de Seguin, Bordeaux, Frankrig
Fin, ren kirsebærduft med kirsebærsten. Moden bærsmag med god bid, middel fylde og ren, frugtagtig eftersmag.
83 99,00 Bag-in-Box
2006, Villa Bona Terra, Rosé, Merlot, Dealul Mare, Rumænien
Fin, ren, let blommeagtig duft. Går igen i smagen, god fylde og let cremet og samtidig tør eftersmag.
82 99,00 Bag-in-Box
2006, Monteguelfo, Classico, Orvieto, Italien
Lille duft, endnu præget af nuancer fra gærceller. Frisk, tør smag, anonym med en del syre i eftersmagen.
81 54,95
2006, Foot of Africa, Shiraz, Sydafrika, Sydafrika
Let krydret, let syrlig bærduft. Frisk smag med middel fylde, frisk frugt der går igen i eftersmagen. "Stritter lidt", let anmasende syre i eftersmagen.
81 129,00 Bag-in-Box
2004, Primitivo, Puglia, Italien
Krydret, parfumeret duft med sol og blomst. Saftig smag, middel fylde med tør, krydret eftersmag med solmodne bær.
81 99,00 Bag-in-Box
2004, Rodrigo Bin, Central Valley, Chile
Let grøn, frisk solbærduft. Grønne skær går igen i smagen, middel fylde og frisk, let grøn frugtagtig eftersmag.
81 99,00 Bag-in-Box
Con a'more Vinimport, www.conamore.dk, 86911550
2003, Boscaini Carlo, S. Giorgio, Amarone della Valpolicella, Italien
Endnu lukket duft, mørke kirsebær, marcipan, kirsebærsten. Rank struktur, fyldig med en del tørstof, fin frugt med markeret syre og tannin og god længde hvor syren kommer frem igen som kontrast til den store frugt. Endnu for ung.
91 225,00
2004, Boscaini Carlo, Ripasso, Classico Superiore, Zane, Valpolicella, Italien
Animalsk duft, hengemt frugt, karamel, kirsebær og rosin. Cremet smag, god fylde, stadig med markeret syre og cremet, frugtagtig eftersmag. Behøver luft, kan med fordel dekanteres inden.
88 125,00
2004, Boscaini Carlo, Ripasso, Classico Superiore, La Preosa, Valpolicella, Italien
Animalsk duft, let syrlig og samtidig moden kirsebærduft. Frisk, krydret smag med godt bid og lang, frisk eftersmag. Ikke helt den samme fylde som Zane, til gengæld mere liv.
87 90,00
Fakta
2003, Manfredi, Barolo, Italien
Klassisk, læderagtig, mørk bærduft med lakrids og nuancer fra fad. Tør med fyldig frugt og tør frugtagtig eftersmag med tannin langt fremme og Barolo's karakteristiske syre. Endnu for ung.
87 89,00
2004, Vega Real, Crianza, Ribera del Duero, Spanien
Udviklet, let sødmefuld mørk kirsebærduft med marcipan, tobak og lakrids. Moden smag, fyldig med moden tannin og fin eftersmag med moden frugt. Helt på toppen nu.
85 49,95
H.J. Hansen Vinhandel, www.hjhansen-vin.dk, 63128200
2004, Château Pierrail, Tildelt den Franske Lilje, Bordeaux Supérieur, Frankrig
Stor, krydret solbærduft med lakrids, karamel og vanilje fra fad. Moden tannin, blød forenet med god struktur, middel fylde og krydret eftersmag med en del fadpræg.
87 99,75
2005, Guerriieri Rizzardi, Valpolicella, Italien
Klassisk duft af Valpolicella, frisk, let syrlig kirsebærduft med blomst og kirsebærsten. Meget frisk smag, "spræller nærmest i munden", rank og god fylde og frisk, frugtagtig eftersmag med fin syre. Herlig vin, bedst til pasta.
86 84,75
2005, Joseph Drouhin, Laforet, Bourgogne, Frankrig
Klassisk pinot-noir duft, hindbær, jordbær, kirsebær. Rank struktur med friske bær og en del syre i eftersmagen. Stadig, på grund af syren, alt for ung. Drouhin's elegante, lette stil.
86 99,75
2005, Domaine Vacheron-Pouizin, Tildelt den Franske Lilje, Côtes du Rhône, Frankrig
Stor, krydret, mineralsk, let flæsket duft. Flæsket, krydret smag, god med flæsket, frugtagtig eftersmag. Meget umiddelbar vin, samtidig lidt løs struktur.
85 99,75
2005, Zî Ronda, Ripasso, Valpolicella, Italien
Parfumeret, pirrende, krydret duft med mørke kirsebær og nuancer fra fad? Fyldig, frisk smag med fin frugt og godt syrebid der afslutter i eftersmagen sammen med krydret frugt. Endnu for ung.
85 99,95
2006, Castillo de Jumilla, Monastrell, Rosé, Jumilla, Spanien
Frisk, hindbær-citrusduft. Meget frisk smag, sprød, tør med frisk, lidt syrlig, frugtagtig eftersmag.
84 49,75
2005, Errazuriz, Cabernet Sauvignon, Max Reserva, Aconcagua Valley, Chile
Parfumeret, let sødmefuld duft med modne solbær og nuancer fra fad. Cremet bærsmag, god fylde og sødmefuld tone i eftersmagen.
87 99,75
2005, Domaine des Escaravailles, Les Sablières, Côtes du Rhône, Frankrig
Meget umiddelbar vin mættet med aromatisk duft med modne bær. Går igen i smagen, saftig, god fylde med saftig eftersmag. 85 69,75
2006, Amethytos, Rosé, Pays de Drama, Grækenland
Frisk, let bitter, grapefrugtagtig duft med hindbær. Frisk, tør smag, let bitter med middel fylde og tør, let bitter, frugtagtig eftersmag. Spændende rosé, den perfekte vin i et varmt klima.
84 59,95
Malbeck, www.malbeck.dk, 33311970
2005, Goulart, Grand Vin, Malbec, Mendoza, Argentina
Stor, tæt, parfumeret, rig duft med tjære, mørke bær, viol og nuancer fra fad. Fyldig smag, rank, mættet med mørke bær der dækker over tannin og lang, rig, frugtagtig eftersmag.
93 240,00
2005, Paris Goulart, Malbec, Cabernet Sauvignon, Reserva, Mendoza, Argentina
Kompakt duft pakket med tør, støvet frugt, blåbær og vaniljeagtige toner. Fyldig smag med en mere cremet smag og lang, mørk frugtagtig eftersmag med moden tannin langt fremme. Stadig rå og kantet, får en større harmoni med alderen?
87 95,00
2002, Benegas, Sangiovese, Mendoza, Argentina
Moden, udviklet duft med marcipan, kirsebær, læder, lakrids, kompleks med mange nuancer. Fyldig, cremet, moden smag, velouragtig tannin med fin frugtagtig eftersmag.
90 150,00
2003, Benegas, Finca Libertad, Mendoza, Argentina
Udviklet duft, solbær med fyrrenåle, parfumeret med fine nuancer fra fad. Blid, cremet, fyldig smag med moden fugt, velouragtig tannin og cremet frugtagtig eftersmag.
90 150,00
Extrême, Cuvée Speciale, Argentina
Lille duft med æble og citrus. Cremet og samtidig tær smag, blid med fin frugtagtig eftersmag. Vellavet mousserende vin der savner lidt mere syre og mineralitet.
86 145,00
Sigurd Müller Vinhandel, www.smv.dk, 98185099
2004, Château Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Frankrig
Koncentreret, mørk duft med lakrids, chokolade, brombær og mørke kirsebær der dækker over nuancerne fra fad. Fyldig, tør frugt, let støvet med tør, chokoladeagtig eftersmag mættet med frugt. Bastant, fyldig, endnu kantet vin, behøver tid.
93 425,0
2004, Vieux Château Certan, Pomerol, Frankrig
Frisk, elegant, mineralsk, chokoladeagtig duft med nuancer fra fad dækket af moden frugt. Meget elegant smag, moden med velouragtig tannin og lang, elegant frugtagtig eftersmag. Drikkemoden nu, helt på toppen trods sin unge alder.
92 625,00
2002, Château Peyroutas, Saint-Émilion Grand Cru, Frankrig
Parfumeret, kølig duft med lakrids, karamel og tør, moden frugt, virker endnu lukket. Stram smag med markeret syre og tannin, middel fylde og tør, frugtagtig eftersmag. Behøver luft, vinder i glasset, klassisk, kølig Bordeaux.
89 125,00
2005, Terra Burdigala, La Vigne d'Argent, 75% Sauvignon, 25% Sémillon, Bordeaux, Frankrig
Krydret duft, græsset med fersken, æble og grøn peberfrugt.
Frisk krydret smag, god fylde, cremet, forenet med frisk, krydret eftersmag.
87 55,00
2005, Terra Burdigala, Roc de Jean Lys, 72% Merlot, 28% Cabernet Franc, Bordeaux, Frankrig
Fin, moden kirsebærduft. Moden, saftig smag med let markeret tannin, rank struktur og god længde. Både bid og blødhed på samme tid.
87 69,50
2005, Terra Burdigala, Causse Rouge, 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Frankrig
Saftig, moden bærduft, umiddelbar, charmerende. Saftig smag, fyldig med saftig, frugtagtig eftersmag. Drikkemoden, meget venlig.
86 59,50
2003, Terra Burdigala, Château Manoir du Gravoux, Côtes de Castillon, Frankrig
Let krydret, let urteagtig og samtidig moden bærduft. Solmoden og samtidig let syrlig smag, god fylde og solmoden, let syrlig eftersmag. Virker ikke helt i balance.
84 79,50
Möet Hennessy, henviser til nærmeste forhandler, 32837373
2005, Terrazas de los Andes, Malbec Reserva, Mendoza, Argentina
Koncentreret, tæt duft med blåbær og nuancer fra fad. Fyldig smag mættet med frugt, markeret, tør tannin, tæt med lang, tør, frugtagtig eftersmag med nuancer fra fad. Meget tæt vin mættet med moden frugt, Stadig alt for ung.
90 129,00
2005, Terrazas de los Andes, Chardonnay Reserva, Mendoza, Argentina
Nøddeagtig, smøragtig duft, let eksotisk med fin frugt der dækker over nuancer fra fad. Fyldig, cremet, røget smag med lang, cremet, røget eftersmag.
90 129,00
2003, Terrazas de los Andes, Cabernet Sauvignon Reserva, Mendoza, Argentina
Koncentreret, parfumeret, let sæbeagtig duft med vanilje dækket af dyb, moden koncentreret duft. Meget fyldig, cremet smag, moden tannin dækket af moden frugt og lang, rig moden eftersmag. Meget koncentreret, parfumeret vin.
89 129,00
Nur Wein, www.nurwein, 32941206
2005, Tesch, Spätburgunder Rosé, Nahe, Tyskland
Udviklet, blommeagtig duft med hindbær. Cremet smag, god fylde og let cremet eftersmag. Må egne sig godt til asiatisk, orienterede køkken.
84 60,00 (køb 3, betal for 2)
2005, Tesch, Deep Blue, Spätlese Trocken, Nahe, Tyskland
Allerede udviklet duft med karamel, citrus med en krydret tone. Fyldig smag, cremet og frisk med markeret syre og let karamelagtig, frugtagtig eftersmag med markeret syre til sidst. Virker meget udviklet, for meget i forhold til alder, svær at bedømme.
82-84 70,00 (køb 3, betal for 2)
Premier Cru, www.premier-cru.dk, 43639905
2005, Domaine de Vervine, Vacqueyras, Frankrig
Dejlig flæsket, krydret duft, sort peber, mørk frugt. Fyldig smag flæsket og krydret med moden tannin og lang, flæsket eftersmag.
90 105,00
J.M. Gremillet, Brut Sélection, Champagne, Frankrig
Frisk duft, citrus, æble, blomst. Let cremet smag, god fylde og frisk frugt med cremet, frugtagtig eftersmag. Tør, men ikke knastør, perfekt som aperitif.
90 198,00
2005, Terranoble, Merlot, Central Valley, Chile
Krydret duft, let parfumeret med solbær, kirsebær og fyrnåle. Kompleks med tobak og røget tone fra fad. God fylde, let krydret med moden, frisk frugt og let krydret eftersmag med markeret syre.
86 45,00
2006, Terranoble, Chardonnay, Central Valley, Chile
Let krydret, ren duft med fersken, citrus og grønt æble. Ren smag, cremet med god fylde og ren, frugtagtig eftersmag. meget vellavet vin, herlig dagligdagsvin.
84 45,00
2005, Domaine Coste Eyguière, Côtes du Luberon, Frankrig
Moden, let landlig mørk kirsebærduft, åbner sig med blomst og lakrids. Cremet smag med middel fylde og cremet eftersmag endnu med tannin langt fremme.
84 59,00
2005, Terranoble, Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile
Grøn solbærduft, parfumeret med fyrnåle, samtidig moden frugt, typisk Chiles Cabernet Sauvignon med blade man nulrer. Cremet smag, middel fylde og frisk, cremet eftersmag.
83 45,00
Ranimex Vine, www.ranimex.dk, 28737453
2006, Baur, Charles, Pinot Noir, Rosé, Alsace, Frankrig
Frisk, hindbær-citrusduft. Frisk smag, lidt vandig og forfriskende frugtagtig eftersmag.
84 74,00
2005, Baur, Charles, Pinot Noir, Alsace, Frankrig
Kølig, frisk lys bærduft. Fast struktur med kølig, markeret tannin, god fylde og frisk, frugtagtig eftersmag med grønt strejf. Spændende vin, Pinot Noir med karakter.
88 94,00
Baur, Charles, Rosé, Crémant d'Alsace, Frankrig
Hindbærbrus, elegant med citrus. Luftig smag med fine, blide bobler og luftig eftersmag. En rigtig sommervin.
89 90,00
Baur, Charles, Brut, Crémant d'Alsace, Frankrig
Frisk duft, æble og citrus. Luftig smag med fin syre og tør eftersmag. Elegant og luftig.
89 90,00
2005, Baur, Charles, Sylvaner, Alsace, Frankrig
Frisk duft med citrus, æble og hø. Meget fin syre, sprød, forfriskende med middel fylde og middellang eftersmag. Herlig madvin.
86 56,00
2006, Baur, Charles, Riesling, Alsace, Frankrig
Krydret duft med grøn peberfrugt, æble og citrus Krydret smag, fin syre, let cremet med middellang eftersmag
84 74,00
2005, Baur, Charles, Riesling, Eichberg, Alsace Grand Cru, Frankrig
Mineralsk, let røget duft, allerede med let petroleum. Mineralsk, røget smag, god fylde og mineralsk eftersmag.
88 115,00
2005, Baur, Charles, Pinot Gris, Alsace, Frankrig
Fin duft med fersken, honningmelon og svampe. Cremet, fyldig smag med cremet eftersmag.
87 74,00
2004, Baur, Charles, Pinot Gris, Eichberg, Alsace Grand Cru, Frankrig
Diskret duft med fersken, æble, citrus. Meget ren, elegant smag med god fylde, cremet med fin frugt i eftersmagen.
88 115,00
2006, Baur, Charles, Gewurztraminer, Alsace, Frankrig
Krydret duft med roser, parfumeret med citrus og æble. Krydret smag, middel fylde og lidt vandig, krydret eftersmag.
85 74,00
2003, Baur, Charles, Gewurztraminer, Pfersigberg, Alsace Grand Cru, Frankrig
Dyb duft, let krydret, meget moden med abrikos, roser og honning. Fyldig, rig smag, cremet med lang, krydret, rig eftersmag. Netop Gewurz-karakteren giver vinen friskhed i en ellers meget varm årgang.
90 118,00
2004, Baur, Charles, Gewurztraminer, Vendanges Tardive, Alsace Grand Cru, Frankrig
Lækker krydret gewurz-duft dækket med koncentreret, sødmefuld frugt. Danske strandroser på flaske. Fyldig, sødmefuld, krydret smag, fin syre og lang, rig, krydret eftersmag.
92 198,00
2006, New Beginnings, Chardonnay, Paarl, Sydafrika
Let nøddeagtig, let eksotisk duft med fersken og nuancer fra fad. Frisk smag, let cremet og sprød på samme tid med markeret syre i eftersmagen. En vin der med sin syre kræver mad.
87 79,00
2002, Nelson's Creek, Pinotage, Paarl, Sydafrika
Syrlig og let sødmefuld duft med modne kirsebær og nuancer fra fad. Fyldig smag med markeret syre og tannin og frisk, noget syrlig eftersmag. En elske-hadevin, typisk pinotage.
86 106,00
2003, New Beginnings, Pinotage, Paarl, Sydafrika
Let sødmefuld duft mættet med moden frugt, marcipan, mørke kirsebær. Cremet smag, fyldig med moden frugt, markeret tannin og en syre i eftersmagen, forfriskende til den modne frugt.
88 93,00
2001, Nelson's Creek, Shiraz, Paarl, Sydafrika
Udviklet, moden, tør, krydret, mørk bærduft med chokolade, lakrids og nuancer fra fad. Fyldig, tør, krydret smag med moden tannin og tør krydret eftersmag med en syre der stikker lidt ud. Helt drikkemoden nu.
87 106,00
Skjold Burne Vinhandel, www.skjold-burne.dk, 43451422
2001, Château Paveil de Luze, Cru Bourgeois, Margaux, Frankrig
Elegant kirsebærduft med lakrids og fine nuancer fra fad. Stadig stram, rank struktur med middel fylde og god længde. Klassisk vin.
88 164,75
2003, Château Peyre-Lebade, Haut-Médoc, Frankrig
Tæt, lidt støvet, en rosinagtig duft. Tør. let bitter smag, fyldig med tør eftersmag. Savner liv og spændstighed, samtidig god fylde, typisk for 2003.
86 149,75
Valuewine, www.valuewine.dk, 32994563
2004, Paul Cluver, Pinot Noir, Elgin, Sydafrika
Let krydret kirsebærduft med kirsebærsten, let bitter tone. Tør, cremet smag, frisk og samtidig tør, frugtagtig eftersmag. En vin der virkelig har Pinot Noir karakter.
89 119,00
2006, Paul Cluver, Weiser Riesling, Late Harvest, Elgin, Sydafrika
Stor, rig duft med mangofrugt, citrus, honning, abrikos og lakrids. Rig, sødmefuld smag med markeret syre der går igen i eftersmagen sammen med den store frugt.
92 129,00/375 cl
2001, Bodegas Pablo, Gran Viu, Seleccion, Spanien
Udviklet duft med lakrids, karamel, blåbær, kirsebær og nuancer fra fad. Cremet smag, moden med silkeblød tannin, god fylde og cremet eftersmag.
89 99,00
2004, Dominio del Bendito, Toro, Spanien
Mere afdæmpet brug af fad en årgang 2004. Mørke, modne kirsebær, brombær og nuancer fra fad. Fyldig smag med moden, markeret tannin og en eftersmag med en del fadpræg sammen med pæn frugt med en del syre. Savner stadig balance.
85 99,00
2004, Dominio del Bendito, Toro, Spanien
Syrlig sød, mørk duft med moden bær og en duft fra amerikansk? eg, der overdøver vinens frugt. Går igen i smagen, god fylde men en eftersmag der er alt for domineret af fadlagring.
82 149,00
Vigneron Wine Company, www.vigneron.dk, 98333375
2005, Bret Brothers, Les Remparts, Pouilly-Vinzelles, (hvid), Frankrig
Let røget, mineralsk duft med fersken, citrus og nuancer fra fad. Rank struktur med middel fylde, markeret syre og frisk, frugtagtig eftersmag.
88 125,00
2005, Bret Brothers, Mâcon-Cruzille, (hvid), Frankrig
Røget, mineralsk duft, frisk frugt , æble, citrus afstemt med eg. Fyldig smag, mineralsk, røget med røget eftersmag med en del fad. Stor Macon.
89 125,00
2005, Bret Brothers, La Soufrandière, Le Clos de Grand-Père, Mâcon-Vinzelles, (hvid), Frankrig
Stor, tæt, fedmefuld duft med fersken, honningmelon med toner fra fad. Fyldig smag, fedmefuld med fin syre og lang, frugtagtig eftersmag. Meget stor, fedmefuld Macon, der fadpræget går lidt for meget igennem.
90 199,00
2004, Bret Brothers, La Soufrandière, Climat "Les Quarts", Pouilly-Vinzelles, (hvid), Frankrig
Stor, røget, flintestensagtig duft med fine nuancer fra fad. Fyldig smag, røget, let fedmefuld med lang, røget, mineralsk eftersmag. Mere afdæmpet og forfinet en de andre Bret Brothers vine.
91 199,00
2005, Scharz Wine Company, Shiraz, Nitschke Block, Barossa Valley, Australien
Stor, koncentreret, gummiagtig, mørk bærduft med sødmefulde toner fra eg. Cremet, fyldig smag med stor frugt der dækker over tanninen og lang, cremet, frugtagtig eftersmag. På nuværende tidspunkt lidt vulgær, tid?
89 199,00
2005, Clos Sixte, Alain Jaumé & Fils, Lirac, Frankrig
Krydret, let flæsket, parfumeret duft mættet med frisk, modne bær. Frisk smag, fyldig med moden tannin og frisk, aromatisk frugtagtig eftersmag. En saftig, aromatisk vin, helt på toppen i sit ungdommelige udtryk.
87 99,00
Vignoble, www.vignoble.dk, 86988400
2005, St Hallett, Pocher's Blend, Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling, Barossa, Frankrig
Let støvet kirsebærduft, virker meget lukket med ulmende mørk frugt. rank struktur, god fylde og lang, frugtagtig eftersmag med barberas kendte, markerede syre. Endnu for ung, vinder de næste 5 år?
90 99,00
2005, Cuilleron, Gaillard, Villard, Les Cranilles, Côtes du Rhône, Frankrig
Tæt, krydret, mineralsk duft med blåbær og mørke kirsebær. rank, frisk, krydret med middel til stor fylde og frisk, krydret eftersmag. Endnu alt for ung.
88 69,00
2005, Château Beaubois, Elégance, Costières de Nîmes, Frankrig
Stor, krydret duft, solbær, mørke kirsebær, blomst, krydret med nuancer fra fad. Rank struktur, fyldig og let kølig med markeret tannin og lang, frugtagtig eftersmag hvor karakteren fra fad endnu slår igennem. Endnu meget ung.
88 75,00
2005, Viña Casablanca, Carmenère, Colleccion Privada, Rapel Valley, Chile
Fyrnåleagtig, parfumeret solbærduft med nuancer fra fad. Moden, cremet, parfumeret smag, god fylde og cremet, frugtagtig eftersmag. Smidig, vellavet vin med fingeraftryk af Chile.
87 59,00
1999, Ochoa, Reserva, Navarra, Spanien
Udviklet kirsebærduft, let parfumeret med lakrids og fine nuancer fra fad. Elegant struktur, moden med god fylde og fin frugtagtig eftersmag, helt drikkemoden nu.
87 109,00
2005, Candela, Cabernet-Tempranillo, Mendoza, Chile
Saftig, let fyrig, ren duft med solbær og kirsebær. Saftig, frisk smag, middel fylde og frisk, saftig, frugtagtig eftersmag.
84 55,00
2005, Cline, Zinfandel, California, USA
Rosinagtig, solmoden bærduft med sursød præg med marcipan, typisk zinfandel. Går igen i smagen, sursød, cremet, fyldig med middellang eftersmag. En "Poul Dissing" vin, li eller ikke li.
84 89,00
Vinmand, www.vinmand.dk
2005, Urubis, Chardonnay, Tunesien
Krydret, spændende duft, grapefrugt, citrus, eksotisk frugt og nuancer fra fad. Krydret smag, cremet med fin fylde og let krydret eftersmag. Virker helt drikkemoden nu, vinder ikke ved yderligere lagring.
84 66,66/ v 6 fl.
2005, Soltane, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Tunesien
Krydret, mørk bærduft med en masse sol i glasset. Går igen i smagen, støvet, tør frugt, god fylde og støvet eftersmag.
83 66,50
2006, Didier Cornillon, Alicoté, Châtillon-en-Diois, Frankrig
Frisk, krydret duft med grønt æble, endnu en del præg fra gærceller. Krydret smag, aromatisk, let cremet og samtidig tør med krydret eftersmag med en del syre.
82
Vinmonopolet, info.vinmonopolet.dk, 87200888
2006, Altas Cumbres, Largarde, Cabernet Sauvignon, Malbec, Mendoza, Argentina
Aromatisk duft, let grøn og samtidig moden solbærduft. Frisk smag, god fylde, moden tannin og lang, frisk eftersmag.
84 49,75
2003, Zagara, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Sicilia, Italien
Frisk duft, kirsebær, marcipan. Frisk smag, cremet med middel fylde og middellang eftersmag.
82 49,75
2004, Bradgate, Cabernet Sauvignon/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika
Moden, solbær-blåbærduft, frisk tone med fine nuancer fra fad. Fyldig, frisk bærsmag, moden tannin og middellang eftersmag. Harmonisk vin.
86 59,75
Sendt direkte
Kontakt til slottes hjemmeside, www.vignobleschatonnet.com
2004, Château Haut-Chaigneau, André Chatonnet, Lalande de Pomerol, Frankrig
Krydret, parfumeret, i begyndelsen lidt kålagtig duft. Udvikler sig positivt i glasset, får større frugt med mørk chokolade. God fylde, cremet smag, frisk med frisk frugtagtig eftersmag uden for meget fad.
89
2004, Château La Sergue, Pacal Chatonnet, Lalande de Pomerol, Frankrig
Mørk, ckokoladeagtig, krydret bærduft med nuancer fra fad. Krydret smag, rank med let cremet fylde og tør frugtagtig eftersmag hvor fadkarakteren lige nu dominerer lidt for meget. Tid?
89
2004, Château L'Archange, Pacal Chatonnet, Saint-Émilion, Frankrig
Saftig duft med modne bær, lakrids, blomst og nuancer fra fad. Rank struktur med god fylde, stadig markeret tannin og en eftersmag der er lidt for markeret af ny eg. Flot Appellation Saint-Emilion. (Produceres fra 1,2 hektar, 100% Merlot Noir).
90
Tilbage til forsiden
Vinbladet
Vandværksvej 11,
Postboks 75
5690 Tommerup
Tel.: +45 6475 2284
Fax: +45 6475 2844
e-mail: vinbladet@vinbladet.dk
Copyright © 2007, Vinbladet,
All rights reserved.
|
